Schneller Shrimp Scampi
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 4 Knoblauchzehen , gehackt
- 500 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 120 ml Weißwein
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Frische petersilie, gehackt
- Salz nach geschmack
- Pfeffer nach geschmack
Zubereitung
1. Erhitzen Sie Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze bis sie geschmolzen sind.
2. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn etwa 1 Minute lang, bis er duftet.
3. Erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch und fügen Sie die Garnelen hinzu, kochen Sie sie, bis sie rosa werden, etwa 2-3 Minuten.
4. Gießen Sie Weißwein und Zitronensaft hinein, lassen Sie es dann 2 Minuten köcheln, um es leicht zu reduzieren.
5. Rühren Sie gehackte Petersilie ein und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
6. Servieren Sie sofort über gekochte Pasta oder mit knusprigem Brot.
