Luftgebratenes Schnitzel
Zutaten
- 4 Entbeinte hühnerbrüste
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 200 g Paniermehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika
- Kochspray
- Zitronenspalten zum servieren
Zubereitung
1. Heizen Sie die Heissluftfritteuse auf 200°C (400°F) vor.
2. Richten Sie eine Panierstation ein: Geben Sie Mehl in eine Schüssel, geschlagene Eier in eine andere und Paniermehl gemischt mit Gewürzen in eine dritte Schüssel.
3. Nehmen Sie jedes Stück Fleisch und wälzen Sie es im Mehl, schütteln Sie das überschüssige ab.
4. Tauchen Sie das bemehlte Fleisch in die geschlagenen Eier, stellen Sie sicher, dass es vollständig bedeckt ist.
5. Drücken Sie schließlich das Fleisch in die Paniermehlmischung, bedecken Sie es vollständig.
6. Besprühen Sie den Korb der Heissluftfritteuse leicht mit Speiseöl.
7. Legen Sie die panierten Schnitzel in den Korb in einer einzigen Schicht, stellen Sie sicher, dass sie sich nicht überlappen.
8. Besprühen Sie die Oberseiten der Schnitzel mit etwas Speiseöl für zusätzliche Knusprigkeit.
9. Kochen Sie etwa 10-12 Minuten, wenden Sie sie zur Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
10. Servieren Sie heiß mit Zitronenspalten und Ihrer Wahl an Beilagen.
