Blumenkohlflügel
Zutaten
- 1 Mittelgroßer blumenkohl
- 100 g Mehl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Geräuchertes paprika
- 1 TL Salz
- 120 ml Wasser
- 1 EL öl
- 100 ml Scharfe soße
- 50 g Butter
Zubereitung
1. Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor.
2. Schneiden Sie den Blumenkohl in mundgerechte Röschen und stellen Sie diese beiseite.
3. In einer Schüssel Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprika und Salz mischen.
4. In einer anderen Schüssel Wasser und ein wenig Öl zu einem Teig vermischen.
5. Tauchen Sie jedes Blumenkohlröschen in den Teig, dann in die Mehlmischung wälzen.
6. Legen Sie die panierten Röschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
7. Backen Sie für 25-30 Minuten bis sie goldbraun und knusprig sind, wenden Sie sie zur Hälfte der Zeit.
8. Während die Flügel backen, bereiten Sie Ihre Lieblingssauce zu, indem Sie scharfe Sauce und geschmolzene Butter mischen.
9. Sobald die Flügel fertig sind, werfen Sie sie in die Sauce, bis sie gut beschichtet sind.
10. Sofort mit Selleriestangen und Ihrer Wahl von Dip servieren.
