Butter Huhn
Zutaten
- 500 g Huhn, in stücke geschnitten
- 200 g Joghurt
- 1 Zitrone , ausgepresst
- 2 TL Garam masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 2 EL öl
- 50 g Butter
- 1 Zwiebel , gehackt
- 3 Knoblauchzehen , gehackt
- 1 Zoll Ingwer, gehackt
- 400 g Zerkleinerte tomaten
- 100 ml Sahne
- Salz nach geschmack
- Frischer koriander zum garnieren
Zubereitung
1. Beginnen Sie damit, das Huhn mindestens 1 Stunde lang in Joghurt, Zitronensaft und Gewürzen zu marinieren.
2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne Öl und Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu und braten Sie sie bis sie goldbraun sind.
3. Rühren Sie gehackten Knoblauch und Ingwer ein und kochen Sie, bis es duftet.
4. Fügen Sie das marinierte Huhn zur Pfanne hinzu und kochen Sie es, bis es von allen Seiten gebräunt ist.
5. Gießen Sie zerdrückte Tomaten hinein und lassen Sie es etwa 15 Minuten köcheln, bis das Huhn durchgegart ist.
6. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie Sahne ein, kochen Sie weitere 5 Minuten.
7. Würzen Sie mit Salz und garnieren Sie mit frischem Koriander vor dem Servieren.
