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Hühnchen Tikka Masala

Zutaten

  • 500 g Hühnerbrust
  • 200 g Joghurt
  • 1 Zitrone
  • 2 TL Garam masala
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 1 TL Kurkuma
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Zoll Ingwer
  • 400 g Dosentomaten
  • 100 ml Sahne
  • Salz nach geschmack
  • Frischer koriander zum garnieren

Zubereitung

1. Beginnen Sie damit, die Hühnerteile mindestens 1 Stunde lang in Joghurt, Zitronensaft und Gewürzen zu marinieren.

2. Heizen Sie den Ofen auf eine hohe Temperatur vor und fädeln Sie das marinierte Huhn auf Spieße.

3. Backen Sie das Huhn im Ofen etwa 15-20 Minuten lang, bis es durchgegart und leicht verkohlt ist.

4. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne Öl und braten Sie Zwiebeln an, bis sie goldbraun sind.

5. Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und kochen Sie sie einige Minuten lang, bis sie duften.

6. Rühren Sie die Gewürze ein und kochen Sie sie eine weitere Minute, bevor Sie Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.

7. Geben Sie das gekochte Huhn in die Soße und lassen Sie es weitere 5 Minuten köcheln.

8. Beenden Sie das Ganze, indem Sie Sahne einrühren und die Würze nach Geschmack anpassen. Servieren Sie es heiß mit Reis oder Naan.