Gebratener Reis mit Ei
Zutaten
- 2 Tassen Gekochter reis
- 2 Eier
- 1 Zwiebel , gehackt
- 1 Karotte , gewürfelt
- 1/2 Tasse Erbsen
- 2 EL Sojasoße
- 2 EL öl
- Salz nach geschmack
- Pfeffer nach geschmack
- Gehackte grüne zwiebeln zum garnieren
Zubereitung
1. Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie geschlagene Eier hinzu und rühren Sie sie, bis sie vollständig gekocht sind, dann entfernen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
3. In der gleichen Pfanne, fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu und dünsten Sie sie, bis sie durchsichtig sind.
4. Fügen Sie gewürfelte Karotten und Erbsen hinzu, kochen Sie, bis sie weich sind.
5. Rühren Sie gekochten Reis ein, zerkleinern Sie alle Klumpen und mischen Sie ihn gut mit dem Gemüse.
6. Fügen Sie Sojasauce hinzu und rühren Sie um zu kombinieren, dann geben Sie die gerührten Eier zurück in die Pfanne.
7. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und kochen Sie noch ein paar Minuten, bis es durchgeheizt ist.
8. Garnieren Sie mit gehackten Frühlingszwiebeln vor dem Servieren.
