Wolkenbrot Sandwiches

1. Heizen Sie den Ofen auf 150°C (300°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2. In einer Rührschüssel trennen Sie die Eier, indem Sie das Eiweiß in eine Schüssel und das Eigelb in eine andere geben.

3. Fügen Sie Frischkäse zu den Eigelben hinzu und mischen Sie, bis alles glatt und gut vermischt ist.

4. In der Schüssel mit dem Eiweiß fügen Sie eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie es, bis sich steife Spitzen bilden.

5. Heben Sie vorsichtig das Eiweiß in die Eigelbmischung ein, bis es vollständig eingearbeitet ist, und achten Sie darauf, die Mischung nicht zu entlüften.

6. Löffeln Sie die Mischung auf das vorbereitete Backblech und formen Sie runde Formen für das Brot.

7. Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten oder bis es goldbraun ist.

8. Lassen Sie das Wolkenbrot vollständig auf einem Drahtgitter abkühlen, bevor Sie es für Sandwiches verwenden.

9. Stellen Sie Ihre Sandwiches mit Ihrer Wahl an Füllungen zwischen zwei Stücken Wolkenbrot zusammen.