Omnia Zucchinibrot
Zutaten
- 2 mittelgroße Zucchini
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 große Eier
- 50ml Olivenöl
Zubereitung
1. Beginnen Sie damit, die Zucchini zu reiben und sie in ein sauberes Tuch zu legen, um überschüssige Feuchtigkeit auszudrücken.
2. In einer Rührschüssel die geriebenen Zucchini mit Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Gut mischen, um sicherzustellen, dass die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
3. In einer anderen Schüssel die Eier und das Olivenöl gut verrühren. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten hinzufügen und umrühren, bis sie gerade kombiniert ist.
4. Fetten Sie die Omnia Backform mit etwas Olivenöl ein, um ein Anhaften zu verhindern.
5. Gießen Sie den Teig in die Omnia Form, verteilen Sie ihn gleichmäßig um das zentrale Schornsteinrohr.
6. Setzen Sie den Deckel auf die Omnia und stellen Sie sie auf eine niedrige bis mittlere Hitze auf dem Gasherd.
7. Kochen Sie für ungefähr 30-40 Minuten, überprüfen Sie gelegentlich, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig backt.
8. Sobald ein Zahnstocher, der in die Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt, nehmen Sie die Omnia vom Herd und lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.
