Huhn und Reis
Zutaten
- 500 g Hühnerteile
- 200 g Reis
- 1 Zwiebel , gehackt
- 2 Knoblauchzehen , gehackt
- 500 ml Hühnerbrühe
- 2 EL öl
- Salz nach geschmack
- Pfeffer nach geschmack
- Gewürze nach wahl (z.b., paprika, kreuzkümmel)
Zubereitung
1. Beginnen Sie damit, das Huhn mindestens 30 Minuten lang mit Salz, Pfeffer und Ihren gewählten Gewürzen zu marinieren.
2. Erhitzen Sie in einem großen Topf Öl bei mittlerer Hitze und fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu. Dünsten Sie diese, bis sie durchsichtig sind.
3. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn eine weitere Minute, bis er duftet.
4. Rühren Sie das marinierte Huhn ein und kochen Sie es, bis es von allen Seiten gebräunt ist.
5. Fügen Sie den Reis zum Topf hinzu und rühren Sie ihn um, damit er mit dem Öl und den Säften bedeckt ist.
6. Gießen Sie Hühnerbrühe hinein und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn etwa 20 Minuten köcheln.
7. Nehmen Sie den Topf nach 20 Minuten vom Herd und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten abgedeckt stehen.
8. Lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf und servieren Sie ihn heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
