Omnia Polenta mit Tomatensosse
Zutaten
- 1 Tasse Polenta
- 4 Tassen Wasser
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400g Dosentomaten, gehackt
- Frische Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und Salz hinzufügen. Die Polenta nach und nach einrühren und dabei mit einem Schneebesen Klümpchen verhindern. Unter häufigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist.
2. Sobald die Polenta dick ist, gießen Sie sie in den Ring des Omnia um den zentralen Schornstein. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
3. In einer separaten Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Gehackte Tomaten, Basilikum hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
4. Gießen Sie die Tomatensoße über die Polenta im Omnia und sorgen Sie für eine gleichmäßige Abdeckung.
5. Setzen Sie den Deckel auf den Omnia und stellen Sie ihn auf niedrig-mittlere Hitze auf den Gaskocher. Etwa 30-40 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich prüfen, ob es nicht anbrennt.
6. Nach dem Kochen vom Herd nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen, bevor Sie es servieren. Genießen Sie Ihre Omnia Polenta mit Tomatensoße!
