Huhn Teriyaki
Zutaten
- 500 g Hühnerbrust
- 4 EL Sojasoße
- 2 EL Mirin
- 2 EL Zucker
- 1 EL Pflanzenöl
- Sesamsamen (zum garnieren)
- Gehackte grüne zwiebeln (zum garnieren)
- Reis (zum servieren)
Zubereitung
1. Beginnen Sie damit, das Huhn in einer Mischung aus Sojasauce, Mirin und Zucker mindestens 30 Minuten zu marinieren.
2. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie ein wenig Öl hinzu. Sobald es heiß ist, fügen Sie das marinierte Huhn hinzu und braten Sie es von beiden Seiten an, bis es gebräunt ist.
3. Gießen Sie die restliche Marinade in die Pfanne und bringen Sie sie zum Köcheln. Kochen Sie, bis die Sauce eindickt und das Huhn durchgegart ist.
4. Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne und lassen Sie es ein paar Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
5. Servieren Sie das geschnittene Huhn über Reis und beträufeln Sie es mit der eingedickten Teriyaki-Sauce. Garnieren Sie es nach Wunsch mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln.
