Klassisches Tiramisu
Zutaten
- 300 ml Stark gebrühter kaffee
- 3 große Eigelb
- 100 g Zucker
- 250 g Mascarpone käse
- 300 ml Schlagsahne
- 200 g Löffelbiskuits
- Kakaopulver zum bestäuben
Zubereitung
1. Brühen Sie starken Kaffee und lassen Sie ihn abkühlen.
2. In einer Schüssel, schlagen Sie Eigelb und Zucker zusammen, bis sie blass und cremig sind.
3. Fügen Sie Mascarpone-Käse zur Eimischung hinzu und falten Sie ihn vorsichtig ein, bis er glatt ist.
4. In einer anderen Schüssel, schlagen Sie die Sahne, bis sie steife Spitzen bildet.
5. Falten Sie die geschlagene Sahne vorsichtig in die Mascarpone-Mischung ein.
6. Tauchen Sie Löffelbiskuits schnell in den abgekühlten Kaffee und schichten Sie sie in einer Schüssel.
7. Verteilen Sie die Hälfte der Mascarpone-Mischung über den Löffelbiskuits.
8. Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht eingetauchter Löffelbiskuits und der restlichen Mascarpone-Mischung.
9. Decken Sie ab und kühlen Sie mindestens 4 Stunden, vorzugsweise über Nacht.
10. Bestäuben Sie vor dem Servieren die Oberseite mit Kakaopulver.
