Omnia Sonnenblumenkernbrot

1. In einer großen Schüssel das Mehl, die Sonnenblumenkerne, das Salz und die Hefe vermischen.

2. Fügen Sie nach und nach warmes Wasser zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis ein Teig entsteht.

3. Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.

4. Legen Sie den Teig in eine leicht gefettete Schüssel, decken Sie ihn mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn etwa 1 Stunde oder bis zur Verdoppelung der Größe aufgehen.

5. Nach dem Aufgehen den Teig herunterdrücken und zu einem runden Laib formen.

6. Fetten Sie die Omnia Backform ein und legen Sie den geformten Laib in den Ring um den zentralen Schornstein.

7. Decken Sie die Omnia mit ihrem Deckel ab und stellen Sie sie auf eine niedrig-mittlere Hitzebrenner.

8. Backen Sie etwa 30-35 Minuten lang, prüfen Sie auf eine goldene Kruste und einen hohlen Klang, wenn Sie auf den Boden klopfen.

9. Nehmen Sie die Omnia vorsichtig von der Hitze und lassen Sie das Brot ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie es auf ein Drahtgitter übertragen.