Koreanisches Bibimbap
Zutaten
- 200 g Reis
- 1 Karotte
- 1 Zucchini
- 100 g Spinat
- 1 Ei
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Sesamsamen
- 2 grüne Zwiebeln
- Gochujang
- Salz
Zubereitung
1. Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis er fluffig ist.
2. Bereiten Sie das Gemüse vor: Julienne Karotten, schneiden Sie Zucchini und hacken Sie Spinat. Braten Sie jedes Gemüse separat in etwas Öl an, bis es weich ist, und würzen Sie es mit Salz.
3. In einer separaten Pfanne, braten Sie ein Ei Spiegelei.
4. Stellen Sie das Bibimbap zusammen: In einer Schüssel, legen Sie eine Portion Reis auf den Boden. Ordnen Sie das angebratene Gemüse in Abschnitten oben an.
5. Fügen Sie das gebratene Ei in die Mitte hinzu und garnieren Sie es mit Sesamsamen und geschnittenen grünen Zwiebeln.
6. Servieren Sie es mit Gochujang an der Seite zum Mischen vor dem Essen.
