Sushi Rollen
Zutaten
- 300 g Sushi-reis
- 4 Blätter nori
- 60 ml Reisessig
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Gurke , geschnitten
- 1 Avocado , geschnitten
- 200 g Roher fisch (z.b., lachs, thunfisch)
- Sojasoße, zum servieren
- Eingelegter ingwer, zum servieren
- Wasabi, zum servieren
Zubereitung
1. Bereiten Sie den Sushi-Reis vor, indem Sie ihn unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar abläuft. Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lassen Sie ihn dann abkühlen.
2. In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz mischen, bis sie sich aufgelöst haben. Diese Mischung vorsichtig in den abgekühlten Reis einrühren.
3. Legen Sie ein Blatt Nori auf eine Bambusmatte, glänzende Seite nach unten. Befeuchten Sie Ihre Hände und verteilen Sie eine dünne Schicht Sushi-Reis über das Nori, lassen Sie oben einen kleinen Rand frei.
4. Legen Sie Ihre Wahl an Füllungen in einer Linie über die Mitte des Reises. Optionen sind geschnittene Gurke, Avocado und roher Fisch.
5. Rollen Sie das Sushi mit der Bambusmatte vorsichtig von Ihnen weg und üben Sie dabei sanften Druck aus, um es fest zu halten. Versiegeln Sie den Rand des Nori mit etwas Wasser.
6. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Rolle in mundgerechte Stücke zu schneiden. Wischen Sie das Messer zwischen den Schnitten mit einem feuchten Tuch ab, um saubere Scheiben zu erhalten.
7. Servieren Sie die Sushi-Rollen mit Sojasauce, eingelegtem Ingwer und Wasabi auf der Seite.
