Omnia Schokoladen-Chip-Muffins
Zutaten
- 250g Universalmehl
- 150g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 große Eier
- 200ml Milch
- 100g geschmolzene Butter
- 150g Schokoladenstückchen
Zubereitung
1. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
2. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verquirlen.
3. Nach und nach die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen, dabei nur so lange rühren, bis alles gerade vermischt ist. Schokoladenstückchen unterheben.
4. Die Omnia-Backform einfetten und den Muffinteig in den Ring um das zentrale Schornsteinrohr gießen.
5. Den Deckel auf die Omnia setzen und sie auf niedriger bis mittlerer Hitze auf dem Gasherd stellen.
6. Etwa 20-25 Minuten backen, dabei mit einem Zahnstocher, den man in die Mitte eines Muffins steckt, die Garprobe machen.
7. Nach dem Backen die Muffins vorsichtig aus der Omnia nehmen und sie vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
