Omnia Zitronenkuchen
Zutaten
- 200g Mehl
- 150g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 3 Eier
- 100g geschmolzene Butter
- 100ml Zitronensaft
- Schale von 1 Zitrone
Zubereitung
1. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Gut mischen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
2. In einer anderen Schüssel Eier, geschmolzene Butter, Zitronensaft und Zitronenschale glatt rühren.
3. Die feuchten Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzufügen, dabei nur so lange rühren, bis sie gerade vermischt sind. Vermeiden Sie ein Übermischen.
4. Die Omnia-Backform mit Butter oder Öl einfetten, um ein Anhaften zu verhindern.
5. Den Teig in die vorbereitete Omnia-Form gießen und gleichmäßig um den zentralen Schornstein verteilen.
6. Den Deckel auf die Omnia setzen und sie auf niedriger bis mittlerer Hitze auf dem Gasherd stellen.
7. Etwa 30-35 Minuten backen, die Garprobe machen, indem man einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens steckt. Er sollte sauber herauskommen.
8. Nach dem Backen die Omnia vorsichtig von der Hitze nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen, bevor der Kuchen aus der Form genommen wird.
